Gold Kulfi: इनसे मिलिए, ये हैं सोने की कुल्फी वाले बंटी भैया!
Indore : स्वच्छता के साथ इंदौर की पहचान खानपान के मामले में भी है। यहां परंपरागत खाने के साथ उनमें नए-नए प्रयोग भी कम नहीं होते! 53 तरह की कचोरी मिलने वाले इस शहर में आइसक्रीम और कुल्फी में भी कई प्रयोग देखे गए हैं। अब यहां के सराफा इलाके में गोल्ड कुल्फी फेमस हो रही है। सिर्फ नाम ही इसका गोल्ड नहीं है, ये है भी सोना मिली कुल्फी जिसे खाया जाता है, पर इसकी कीमत भी 350 रूपए है।
सराफा की गोल्ड कुल्फी की दुकान आजकल नाम से ही फेमस है। गोल्डमैन के नाम से मशहूर बंटी यादव लाखों की ज्वेलरी पहनकर सोने की ही कुल्फी बेचते हैं। इस कुल्फी की खासियत यह है कि इस पर सोने का पेपर लगा होता है। इसकी लोकप्रियता इतनी है कि खाने के लिए रात में लोगों की भीड़ उमड़ती है। प्रवासी भारतीय सम्मेलन में आए प्रवासी लोगों को सोने की कुल्फी खूब पसंद आई। कई बार कीमत ज्यादा होने से पूरा परिवार सोने की एक कुल्फी लेकर स्वाद लेने का मजा नहीं चूकते!
बंटी यादव के मुताबिक इस कुल्फी की मांग बहुत ज्यादा है। आम तौर पर कुल्फी 40 या 50 रुपए की मिलती है। पर, गोल्ड कुल्फी अति है 351 रूपए की। लोग इसे ज्यादा पसंद करते हैं। कुछ लोग इसे शौकिया खाने आते हैं। कीमत 350 रुपए होने की वजह कई बार परिवार के लोग एक पीस ही लेते हैं और सभी मिलकर इसका स्वाद चखते हैं। साथ ही सोने की कुल्फी के साथ फोटो खींचते हैं।
आइडिया भी लोगों से मिला
सराफा बाजार को प्रवासी भारतीय सम्मेलन के दौरान ख़ास तौर पर सजाया गया है। लोग भी सराफा बाजार जाना नहीं भूलते। जब सराफा बाजार आते हैं तो लोग कुल्फी खाना भी नहीं भूलते। गोल्ड कुल्फी के कई वीडियो भी सोशल मीडिया पर भी वायरल हैं। ऐसे में बाहर के लोग जरूर स्वाद चखने आते हैं। बंटी यादव का कहना है कि मुझे इतना गोल्ड पहने देखकर लोगों ने कहा था कि आप सोने की कुल्फी क्यों नहीं बनाते। इसके बाद हमको आइडिया आया और हमने सोने के बरख वाली कुल्फी बनाना शुरू कर दिया।
लाखों की ज्वेलरी पहने बंटी
कुल्फी की दुकान के मालिक बंटी यादव सराफा बाजार में गोल्डमैन के नाम से मशहूर हैं। वे खुद भी लाखों की ज्वेलरी पहनकर कुल्फी बेचते हैं। उनके गले से लेकर हाथ तक में सोने की ज्वेलरी है। सराफा बाजार रात में ही गुलजार रहता है। कुल्फी दुकान पर लोगों की अच्छी खासी भीड़ उमड़ती है। बंटी यादव का कहना है कि कुल्फी खाने आने वाले लोगों की तमन्ना होती है कि उनके साथ सेल्फी ले लें। हम भी मुस्कुराते हुए, सबके साथ तस्वीर खींचवाते हैं। दुकान खुलने के बाद से लोग कुल्फी के साथ यहां वीडियो और फोटो के लिए आते रहते हैं। सोने की वजह से बाजार में बंटी यादव की अलग ही पहचान बन गई हैं।
